ホーム / 日々のこと / 日記 / 半なまそば、干そばの上手な湯がき方

半なまそば、干そばの上手な湯がき方

みくらのそばをよく買って帰りたいと

仰ってくれるお客さまたちm(__)m

でもみくらで打ったそばは

打った当日に食べもらわなくてはなりません(>_<)

そこで出石の製麺業者さんが作った

半なまそば・干そばがみくら売店にあります。

上手に湯がくコツは

たっぷりなお湯でよく沸騰してから

そばを入れお湯の対流で泳がせてくださいね。

ふきこぼれないように火加減を調整しながら

時間になったらお湯からあげて

冷水でよく締める!

これで美味しくコシのあるそばが完成❗

みくらの薦めるお土産そばは…

竹の皮に包まれているそばと

粉振りそばです!

竹の皮は4人前で970円、

粉振りは4人前1080円です。

そのほかにも地域の特色ある商品がございますので

是非ご来店ください❗

 

カテゴリー